Витамин В3 (ниацин)
Витамин В3, ниацин или никотиновая кислота представляет собой водорастворимый витамин, который участвует во многих жизненно важных обменных процессах в организме человека.
Витамин В3 необходим для образования в организме ферментов и половых гормонов: прогестерон (женский гормон), тестостерон (мужской гормон) и эстрогены (женские и мужские гормоны), а также гормонов инсулин (гормон поджелудочной железы), кортизон (гормон коры надпочечников) и тироксин (гормон щитовидной железы).
Витамин В3 необходим для обеспечения эффективной работы головного мозга и нервной системы, а также необходим для удаления из организма различных токсинов.
Поступивший в организм витамин В3 расширяет мелкие кровеносные сосуды и улучшает кровоток по этим сосудам, а также способствует растворению образовавшихся тромбов в сосудах.
Витамин В3 поступает в организм из продуктов богатыми витамином В3, а также вырабатывается в организме при определённых условиях.
Витамин В3 находится в таких пищевых продуктах животного и растительного происхождения как: печень, почки, постное мясо птицы, лосось, сельдь, тунец, яйца, дрожжи пивные, арахис, авокадо, ананас, белая смородина, гречка, грибы, завязь пшеницы, манго, облепиха, овёс, портулак, свекла, сельдерей, укроп, фасоль, финики и чернослив.
Организм человека может вырабатывать собственный витамин В3 из аминокислоты триптофан при условии наличия в организме в достаточных количествах витамина В1, витамина В2 и витамина В6.
Выпускается витамин В3 фармацевтическими предприятиями в виде порошка, таблеток и в ампулах с названиями «Ниацин», «Никотиновая кислота» и «Никотинамид».
Ниацин, поступая в организм человека:
- регулирует процессы обмена веществ в организме;
- балансирует концентрацию глюкозы в крови;
- улучшает состояние кожи и волос;
- расширяет мелкие сосуды и улучшает циркуляцию крови в них;
- поддерживает хорошее функционирование нервной системы;
- снижает уровень холестерина в крови;
- стимулирует выработку желудочного сока;
- стимулирует выработку важных гормонов;
- снижает риски возникновения и развития сердечных заболеваний;
- улучшает состояние слизистых оболочек пищеварительного тракта.
Ниацин рекомендуется применять при:
- заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
- депрессивных состояниях с нарушением сна;
- повышенном уровне холестерина в крови;
- развитии слабоумия и шизофрении;
- нарушениях в работе пищеварительного тракта.
Ниацин не рекомендуется принимать при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при сахарном диабете, а также при заболеваниях печени.
При приёме внутрь ниацина возможно головокружение и покраснение кожи от приливов крови в мелких сосудах, а также сухость кожи, тошнота и кожный зуд, которые можно ослабить выпитым стаканом воды.
Никотинамид обладает такими же свойствами как и ниацин, но не вызывает покраснения кожи и кожного зуда при приёме внутрь.
В пищевой промышленности Ниацин используется в виде пищевой добавки Е375.