Фитонциды
хрен
Фитонциды — это особые летучие биологически активные антимикробные вещества, образуемые различными растениями, убивающие или подавляющие рост и развитие болезнетворных микроорганизмов, а также микроскопических грибов.
К фитонцидам относятся эфирные масла и терпеноиды.
Эфирные масла — это маслянистые бесцветные либо слабоокрашенные жидкости обладающие летучими свойствами, а также характерным вкусом и сильными запахами.
Наиболее известные и часто применяемые эфирные масла: масло мяты перечной, гвоздичное масло, пихтовое масло, масло сосны, эвкалиптовое масло, анисовое масло и другие масла.
Терпеноиды — это органические соединения природного происхождения, содержащие в своем составе кислород.
Наиболее известные терпеноиды: борнеол, карвон и ментол.
Борнеол можно узнать по хвойному запаху и он, в свою очередь, служит основой при изготовлении камфоры.
мята
Карвон создает запах укропа, мяты и тмина, а используется в составе препаратов применяемых при
лечении органов дыхания в ароматерапии.
Ментол получают из мятного эфирного масла, а используют в пищевой промышленности и медицине.
Некоторые растения защищают себя от враждебного для них воздействия каких-либо других организмов используя для этого летучие вещества — фитонциды.
Причем выделение этих летучих веществ значительно усиливается при повреждении растения —
носителя фитонцидов.
Антимикробное воздействие фитонцидов распространяется на достаточно большое число различных болезнетворных микроорганизмов и имеет разную силу в зависимости как от самого источника целебных летучих веществ, так и от многих других внешних условий.
Летучие фитонциды некоторых растений уничтожают многих насекомых за несколько минут.
Фитонциды лука, красного перца, чеснока или хрена убивают многие виды болезнетворных микроорганизмов в считанные секунды или минуты.
Листья дуба, эвкалипта, можжевельника, сосны, лавра благородного могут оказывать значительное воздействие на болезнетворные микроорганизмы не только при соприкосновении к ним, но и на некотором расстоянии.
Фитонциды сосны и можжевельника убивают палочки Коха, которые являются причиной заболевания туберкулез. Именно поэтому противотуберкулезные диспансеры строятся в сосновых лесах.
К примеру гектар (10 000 кв.м.) можжевелого леса за одни сутки выделяет 30 кг. фитонцидов и этого может быть достаточно для очищения воздуха от болезнетворных микроорганизмов в городе с численностью населения порядка 100 тыс.человек.
Фитонциды пихты эффективно уничтожают возбудителя коклюша — коклюшную палочку.
Даже любимая всеми ветвистая береза успешно уничтожает своими фитонцидами весьма опасную для здоровья и жизни человека бактерию — золотистый стафилококк.
В народной медицине, для лечения различных заболеваний, достаточно активно применяются многие лекарственные растения, содержащие в себе фитонциды.
Лук успешно используется при гриппозном насморке, дизентерии, ангине и многих других заболеваниях.
Чеснок с давних пор применяют для лечения органов дыхания, а препараты чеснока используются для уничтожения стрептококков, стафилококков и дифтерийной палочки.
В медицине лекарственные препараты, изготовленные на основе чеснока, лука и хрена применяются при лечении язв, гнойных ран, а также различных инфекционно-воспалительных процессов.
Фитонциды достаточно широко используются в современной медицине, а также и в народной медицине для лечения многих болезней.
.