Тёрн
Тёрн представляет собой ветвистый листопадный колючий кустарник высотой до трёх метров, или небольшое дерево высотой до шести метров.
Корневая система растения обширная и ветвистая, расположенная на большой площади близко к поверхности почвы.
Ветви растения с корой серо-коричневого цвета усажены прямыми длинными и толстыми колючками шиловидной формы.
Листья короткочерешковые яйцевидной формы продолговатые с мелкопильчатыми краями.
Цветки мелкие с лепестками белого цвета одиночные или в небольших соцветиях расположены на коротких цветоножках выходящих из-под коры веток.
Цветёт Тёрн с конца апреля и до середины мая.
Плоды представляют собой среднего размера костянки яйцевидной формы и чёрного цвета с налётом сизого цвета. Созревают плоды с начала августа и до конца сентября.
Зрелые плоды с мякотью красно-бурого цвета на вкус терпкие и кисло-сладкие.
Растёт Тёрн в диком виде на лесных опушках и среди зарослей кустарников в европейской части России, в Западной Сибири и на Кавказе.
Выращивается в качестве красивого декоративного и плодового растения в садах, парках и скверах.
Применяются в качестве лекарственного сырья плоды, цветки, листья и корни.
Плоды собирают по мере их созревания, а цветки собирают в период цветения растения. Листья собирают с конца мая и до конца июня, а корни заготавливают в октябре.
Химический состав растения Тёрн изучен недостаточно, однако известно о содержании в плодах аскорбиновой кислоты и дубильных веществ, а также в плодах содержатся органические кислоты, пектины, сахара и флавоноиды.
Зрелые плоды, оказывающие действие вяжущее, кровоочистительное и противовоспалительное, употребляют внутрь при желудочно-кишечных заболеваниях с поносами.
В народной медицине из цветков приготавливают настои, оказывающие действие кровоочистительное, лёгкое слабительное, мочегонное, потогонное, противотошнотное и успокаивающее, употребляют внутрь при простудных заболеваниях и невралгиях, при болезнях печени и мочевого пузыря, а также при различных кожных заболеваниях.
Для приготовления настоя две чайные ложки цветков заливают стаканом кипятка, а затем настаивают в закрытой посуде в течение четырёх часов.
После этого полученный настой процеживают и употребляют внутрь по четверти стакана четыре раза в день.
Настои, приготовленные из листьев, и оказывающие действие лёгкое слабительное и мочегонное, употребляют внутрь при желудочно-кишечных расстройствах с запорами и при заболеваниях почек.
Для приготовления настоя одну столовую ложку измельчённых листьев заливают стаканом кипятка, а затем настаивают в закрытой посуде в течение восьми часов.
После этого полученный настой процеживают и употребляют внутрь по четверти стакана четыре раза в день.
Отвары, приготовленные из корней и оказывающие действие вяжущее, жаропонижающее, противовоспалительное и противолихорадочное, употребляют внутрь при простудных заболеваниях с лихорадочными состояниями и при расстройствах кишечника с поносами.
Для приготовления отвара одну чайную ложку измельчённых корней заливают стаканом кипятка и отваривают на малом огне в течение четверти часа, а затем настаивают в закрытой посуде в течение двух часов.
После этого полученный отвар процеживают и употребляют внутрь небольшими глотками по четверти стакана четыре раза в день.
В кулинарии из зрелых плодов Тёрна делают варенье, джемы и компоты.
.