Бадьян настоящий
Бадьян настоящий представляет собой вечнозелёное дерево высотой до пятнадцати метров.
Корневая система растения мощная и ветвистая, с корой тёмно-бурого цвета, от которой отходят в почву многочисленные тонкие и ветвистые придаточные корни.
Стол дерева округлой формы с раскидистой и густо облиственной кроной.
Листья короткочерешковые кожистые тёмно-зелёного цвета овальной формы продолговатые и заострённые с ровными краями.
Цветки, с многочисленными лепестками бежевого цвета, одиночные или собраны в небольшие соцветия, расположенные на верхушках ветвей.
Плоды представляют собой деревянистые многолистовки в форме восьмилучевой звезды, собранные из односемянных листовок с одним твёрдым и блестящим семенем бурого цвета внутри.
Растёт в диком виде в лиственных лесах и в зарослях кустарников на территории Юго-Восточной Азии.
Выращивается в промышленных масштабах на плантациях в Индии, Камбодже, Вьетнаме, на Филиппинах и на Ямайке, а также в Абхазии.
Применяется в качестве лекарственного сырья листья и плоды растения.
Химический состав растения Бадьян настоящий отличается наличием дубильных веществ и жирного масла, а также в растении содержатся органические кислоты, сахара, смолы, альдегиды, кетоны, лимонен, линалоол, сафрол, фарнезол, шикимовая кислота и эфирное масло с большим количеством анетола.
В народной медицине используют отвары, приготовленные из семян или плодов растения, оказывающие действие антисептическое, ветрогонное, лёгкое слабительное, мочегонное, отхаркивающее, противовоспалительное, противогельминтное, противогриппозное, регулирующее иммунную систему, спазмолитическое, стимулирующее половую активность, успокаивающее и ранозаживляющее.
Отвары, приготовленные из плодов растения, применяют при:
- лицевом параличе и неврозах;
- бессоннице и депрессивных состояниях;
- расстройствах желудка и кишечника;
- заболеваниях дыхательных органов;
- заболеваниях мочевого пузыря и почек;
- устранении запоров и метеоризмов;
- ревматизме и нарушениях менструального цикла.
Для приготовления отвара одну чайную ложку измельчённых плодов заливают двумя стаканами кипятка и отваривают на малом огне в течение десяти минут, а затем настаивают в закрытой посуде в течение часа.
После этого полученный отвар процеживают и употребляют внутрь по половине стакана четыре раза в день за полчаса до еды.
Наружно отвары используют в виде обмываний и примочек при воспалившихся кожных ранах и порезах, а также для возобновления роста волос.
Не рекомендуется употреблять отвары при беременности и во время грудного вскармливания, а также при заболеваниях печени и повышенной кислотности желудочного сока.
В кулинарии плоды Бадьян настоящий используется в виде пряности, обладающей сладковатым привкусом и тонким ароматом.
Крупнозернистый порошок из плодов Бадьяна настоящего применяют при изготовлении ароматных коврижек, пряников и печенья, а также используют при приготовлении варенья, киселей, компотов, пудингов, творожных паст и травяных чаёв.