Пастушья сумка
Пастушья сумка представляет собой однолетнее травянистое растение высотой до полуметра.
Корень растения стержневой и тонкий с отходящими от него в почву тонкими и ветвистыми придаточными корнями.
Стебель прямостоячий и ветвистый с листьями в прикорневой розетке и со стеблевыми листьями, а также с соцветиями на верхушке стебля и верхушках ветвей.
Листья в прикорневой розетке черешковые перисторазделённые на заострённые зубчатые доли.
Листья стеблевые сидячие узкие продолговатые и заострённые.
Цветки мелкие белого цвета собраны в соцветия кистевидной формы, расположенные на верхушке стебля и верхушках ветвей. Цветёт Пастушья сумка с середины мая и до конца августа.
Плоды представляют собой небольшие стручочки сердцевидной формы с семенами жёлто-коричневого цвета внутри. Плоды созревают с середины июня и до конца октября.
Растёт в диком виде в садах и на огородах, на полях и в лугах, а также вдоль дорог и рядом с жильём почти повсеместно на территории России.
Применяется в качестве лекарственного сырья трава (стебли с листьями, цветками и зелёными стручочками), которую собирают в период цветения растения.
Химический состав растения Пастушья сумка не изучен в достаточной степени, однако известно о содержании в траве ацетилхолина и витаминов (аскорбиновая кислота, витамин В1, витамин В2, витамин В4, витамин В8 и витамин К), а также в траве содержатся глюкозиды, дубильные вещества, жирное масло, калий, каротин, органические кислоты (винная кислота, лимонная кислота, фумаровая кислота и яблочная кислота), сапонины, тирамин, фитонциды и эфирное масло.
В народной медицине используются настои, приготовленные из травы растения, оказывающие действие вяжущее, мочегонное, останавливающее внутренние кровотечения, а также суживающее переферические кровеносные сосуды и снижающее артериальное давление.
Настои из травы употребляют внутрь при болезнях почек и мочевого пузыря, при заболеваниях печени и воспалении желчного пузыря, при мочекаменной и почечнокаменной болезни, при дизентерии и поносах, при различных внутренних кровотечениях, а также при ревматизме и болях в суставах.
Для приготовления настоя одну столовую ложку измельчённой сухой травы заливают стаканом кипятка, а затем настаивают в закрытой посуде в течение двух часов.
После этого полученный настой процеживают и употребляют внутрь по одной столовой ложке четыре раза в день.
Наружно настои используют для местных ванн, обмываний и примочек при воспалении сухожилий и поверхности кожи.
В кулинарии используют молодые свежие листья из прикорневой розетки при приготовлении весенних витаминных салатов и различных супов.
Высушенные и измельчённые листья используют в качестве приправы при приготовлении различных блюд и соусов.
.