Горох посевной
Горох посевной представляет собой однолетнее вьющееся бобовое травянистое растение высотой до одного метра.
Корень растения стержневой и длинный с придаточными корнями, уходящими глубоко в почву.
Стебель ветвистый с листьями и цветками на вершинах ветвей.
Листья яйцевидной формы зелёного цвета заостренные на коротких черешках.
Цветки мотылькового типа белого цвета парные, расположены на стеблях и ветках на длинных цветоносах. Цветёт Горох посевной с середины июня и до конца июля.
Плоды представляют собой бобы стручковой формы с семенами внутри. Созревают плоды с середины июля и до конца сентября.
Выращивается Горох посевной, в качестве кормового и пищевого растения, на огородах и на полях почти повсеместно во многих областях России.
Применяются в качестве лекарственного сырья семена и трава (листья, стебли и цветки).
Семена собирают по мере созревания бобов, а траву собирают в период цветения растения.
Химический состав семян Гороха посевного не изучен в достаточной степени, однако известно о содержании в них белков, жиров и крахмала, а также в семенах содержится аминокислота метионин, аскорбиновая кислота и витамины группы В (в том числе холин — витамин В4), каротин и минеральные соли (соли калия, соли марганца и соли фосфора).
В народной медицине семена и трава Гороха посевного применяются в виде отваров и припарок, обладающих действием мочегонным, противовоспалительным и рассасывающим.
Отвар из семян и травы употребляют внутрь при камнях в почках.
Припарки, приготовленные из муки семян Гороха посевного, применяют для рассасывания подкожных уплотнений в виде карбункулов или фурункулов.
В лечебном питании традиционно применяются различные блюда из семян Гороха посевного.
.