ДОМИК У РЕЧКИ

Чайный куст представляет собой небольшое вечнозелёное дерево высотой до 8 метров или кустарник высотой до 2 метров.
Листья кожистые, продолговатые, яйцевидной формы, с верхней стороны тёмно-зелёного и нижней светло-зелёного цвета, располагаются на стебле поочередно один за другим. Края листьев зубчатые.
Цветки одиночные белого цвета с душистым ароматом.
Плоды кожисто-деревянистые коробочки с тремя округлыми тёмно-коричневыми семенами длиной до 12 мм.

Цветёт Чайный куст с августа и до конца октября, а плодоносит с начала октября и до конца декабря месяца.

Родина Чайного куста — тропические леса Индокитая.
В настоящее время выращивается в Индии, Индонезии, Китае, Южной Америки и на Шри-Ланке, а также в Португалии, Франции и на Сицилии.
В Российской Федерации выращивается на Черноморском побережье и на территории Краснодарского края.
На Кавказе Чайный куст выращивается в Грузии и в Азербайджане.

Чайный куст традиционно выращивается на обширных плантациях, расположенных на горных склонах.

Применяют листья, которые собирают с начала мая и до конца ноября месяца, а также семена.

Химический состав листьев отличается наличием в них алкалоидов, белков, витаминов, дубильных веществ, смол, нуклепротеидов, флавоноидов и эфирного масла.

Алкалоиды, содержащиеся в листьях, это: кофеин, ксантин, метилксантин, теофиллин и теобромин.

.

Витамины: аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, тиамин и филлохинон.

Эфирное масло из свежих листьев содержит в себе: капроновую кислоту, масляную кислоту, метиловый спирт, метиловый эфир, салициловую кислоту, пальмитиновую кислоту, пропионовую кислоту и уксусную кислоту.

Эфирное масло из ферментированных листьев содержит в себе: бензиловый спирт, бензойный альдегид, гераниол, крезол, линалоол, метилсалицилат, фенол, фенилэтиловый спирт и фенилуксусную кислоту.

Листья Чайного куста применяются в медицине и в кулинарии, а из семян получают жирное масло.
Очищенное жирное масло применяется в кулинарии.

В медицине из листьев выделяют алкалоиды кофеин и теофиллин, которые успешно используются в лечебных целях в составе различных лекарственных препаратов.

В народной медицине напиток из листьев Чайного куста применяют для бодрости, восстановления сил и свежести ума, а также для согревания организма после пребывания на холоде или в сырости.

В кулинарии используют сухой чай для приготовления из него ароматного и тонизирующего напитка, называемого чаем.
Сухой чай получают из листьев Чайного куста в результате сложного процесса переработки заготовленного сырья.

Качество чая зависит от химического состава исходного сырья из которого получают сухой чай.
Бодрящие и тонизирующие свойства чая зависят от содержания в напитке кофеина.
Вяжущий вкус зависит от наличия и состава дубильных веществ.
Душистый аромат чая зависит от состава и структуры эфирного масла, находящегося в сухом чае.

Чай бывает: зелёный, чёрный, красный и оранжевый.
Чай потребляют при физической усталости, а также для бодрости и снятия умственной усталости.

Однако потребление большого количества крепко заваренного чая может вызвать значительное усиление сердечной деятельности и создать перевозбуждение нервной системы, а это может быть опасно для любого человека.

.

2 комментария на “Чайный куст”