Кофеин
Кофеин — это алкалоид, в виде бесцветных или белых игольчатых кристаллов горьковатых на вкус.
Плохо растворяется в этаноле и в холодной воде, но хорошо растворяется в горячей воде и в хлороформе.
Кофеин получают из отходов кофейных зёрен и отходов в производстве чая, а в промышленных масштабах кофеин получают из мочевой кислоты.
Лекарственные растения в которых содержится кофеин: гаурана, кола, кофейное дерево, падуб парагвайский, чайный куст, шоколадное дерево и другие растения, в которых содержится кофеин.
Высокое содержание кофеина служит этим растением защитным средством от различных вредителей и болезнетворных микроорганизмов.
Кофеин используется в основном в кофеиносодержащих продуктах питания и в медицине.
Продукты питания содержащие в себе кофеин — это чай и кофе, а также некоторые прохладительные напитки, энергетические напитки и даже энергетические жевательные резинки.
Любители кофе обычно пьют этот бодрящий напиток по утрам для того чтобы побыстрее восстановиться после ночного сна, но существуют и любители вечернего кофе, которые используют этот напиток для того чтобы взбодриться находясь на ночном дежурстве или выполняя срочную работу в ночное время.
Содержание кофеина в одной чашечке кофе может быть от 300 и до 2000 мг/литр. Такая широта диапазона содержания кофеина только лишь в одной чашке кофе зависит от сорта кофе, а также от способа его приготовления.
Потребление кофе в небольших количествах не доставит особых неприятностей организму здорового человека, но систематическое потребление этого напитка, в объемах превышающих допустимые нормы, способно создать зависимость от кофе, а это уже грозит некоторыми неприятностями для любого человека.
Чай, как бодрящий напиток, не менее эффективен чем кофе и пить его принято в любое время дня.
Содержание кофеина в одной чашке чая может быть в пределах 150-400 мг/литр, а зависит крепость чая от сорта чая и от способа его заваривания.
Традиции чаепития совершенно разные в разных странах и у разных народов мира.
Нужно отметить, что кофеин содержащийся в чае действует мягче на организм человека, чем кофеин содержащийся в чашечке кофе.
Потребление чая, в отличие от потребления кофе, не создает особой опасной зависимости организма человека в тех случаях, когда этот напиток потребляют регулярно и в больших объемах. Однако опасным может быть крепость чая, если переборщить чрезмерно с заваркой.
Содержание кофеина в прохладительных и в энергетических напитках как правило не превышает 40 мг/литр, что говорит о относительной безопасности этих напитков для здорового человека.
Однако частое употребление энергетических напитков может привести к проблемам как с нервной системой, так и с сердечно-сосудистой системой, а также может создать повышенную утомляемость организма в придачу с бессонницей.
В последнее время стали активно распространяться энергетические жевательные резинки, содержащие в своем составе кофеин. В магазинах спортивного питания эта продукция может быть представлена в широком ассортименте. Стимулирующее действие энергетических жевательных резинок привлекает внимание людей, а агрессивная реклама этой продукции стимулирует продажи в торговле и потребление в среде любителей спорта.
Однако чрезмерное увлечение энергетическими жевательными резинками грозит теми же самыми неприятностями, которые любой человек может получить как от частого употребления энергетических напитков.
В медицине кофеин применяют в основном при головной боли сосудистого происхождения, а также при бессоннице и при снижении уровня трудоспособности.
При передозировки кофеина может появиться сильная головная боль и боль в животе, состояние необоснованной тревоги, тошнота доходящая до рвоты, аритмия и спутанность сознания.
.