Аскорбиновая кислота
Аскорбиновая кислота представляет собой органическое соединение, которое выполняет биологические функции антиоксиданта, восстановителя и фермента в некоторых биологических процессах, происходящих в организме.
Аскорбиновая кислота представляет собой кристаллический порошок белого цвета и кислый на вкус, который легко растворяется в воде и спирте.
Получают аскорбиновую кислоту из глюкозы.
Аскорбиновая кислота существует в четырёх формах, причём две из них L-формы, а две другие D-формы.
L-форма в виде L-аскорбиновой кислоты называется Витамином С, а L-форма в виде L-изоаскорбиновой кислоты называется пищевой добавкой Е315.
Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом и необходима в организме для нормального функционирования костной и соединительной ткани.
Применяется аскорбиновая кислота при:
- недостатке витамина С;
- повышенной склонности к кровоточивости;
- аллергических заболеваниях сосудистой системы;
- кровоизлиянии в мозг и различных внутренних кровотечениях;
- инфекционных заболеваниях и отравлении ядовитыми веществами;
- алкогольном или инфекционном психическом расстройстве;
- осложнениях после переливаний крови;
- различных заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта;
- воспалениях желчного пузыря;
- умственных и физических перегрузках;
- трудно заживающих ранах, ожогах и язвах.
Применяется аскорбиновая кислота в порошках, таблетках, внутримышечно и внутривенно.
Применение аскорбиновой кислоты может вызвать побочные действия в виде:
- значительного увеличения тромбоцитов в крови, которое может привести к закупорке сосудов;
- уменьшения эритроцитов в крови, которое может привести к анемии;
- тошноты, рвоты и поноса;
- нарушения обмена веществ;
- увечения мочевыделения с образованием мочевых камней;
- покраснению кожи с образованием кожной сыпи.
При длительном применении значительных доз может появиться:
- бессонница и головная боль;
- гастрит с образованием язв на слизистой оболочке желудка и кишечника;
- повышение артериального давления с повышением свёртываемости крови и с поражением стенок кровеносных сосудов.
Применение аскорбиновой кислоты приводит к накапливанию её в организме, однако употребление алкоголя и курение табака приводит к разрушению аскорбиновой кислоты, находящейся в организме.