Ятрышник дремлик
Ятрышник дремлик представляет собой многолетнее травянистое корнеклубневое растение высотой до полуметра.
Корнеклубней у растения два шаровидной формы, один из которых старый и дряблый, а второй молодой и сочный.
Стебель прямостоячий и короткий, с влагалищными листьями, переходящий в цветонос с соцветием на верхушке.
Листья узкие яйцевидной формы продолговатые и заострённые.
Цветки мелкие неправильной формы с лепестками фиолетово=розового цвета собраны в небольшое соцветие колосовидной формы, расположенное на верхушке цветоноса. Цветёт Ятрышник дремлик с конца апреля и до середины июня.
Плоды представляют собой небольшие коробочки яйцевидной формы с мелкими семенами внутри. Созревают плоды с середины июня и до конца июля.
Растёт в диком виде на сухих и пойменных лугах, а также по берегам рек и озёр на территории европейской части России, в Сибири, в Крыму и на Кавказе.
Растение включено в Красные Книги некоторых областей России.
Применяются в качестве лекарственного сырья молодые сушёные корнеклубни, которые заготавливают в конце цветения растений.
Высушенные корнеклубни называются клубнями салепа.
Салеп — это напиток, получаемый взбалтыванием смеси из порошка клубнелуковиц с горячей водой.
Химический состав растения Ятрышник дремлик не изучен в достаточной степени, однако известно о содержании в корнеклубнях слизи, которая состоит из горечей и полисахаридов, а также в слизи содержится сахароза и эфирное масло.
В народной медицине используют салеп, оказывающий действие вяжущее, кроветворное, мягчительное, обволакивающее, общеукрепляющее, противовоспалительное, противосудорожное, тонизирующее и ранозаживляющее.
Салеп употребляют внутрь при заболеваниях желудка и кишечника с поносами, при нервном истощении и общем упадке сил, при воспалении слизистой в полости рта и горла, а также при простудных заболеваниях дыхательных органов с кашлем.
Для приготовления салепа две столовые ложки порошка корнеклубней заливают стаканом кипятка (кипящего бульона или кипящего молока), а затем взбалтывают до получения густой слизи.
При взбалтывании добавляют в слизь четыре столовые ложки хорошего виноградного вина.
Полученный салеп употребляют внутрь по четверти стакана четыре раза в день.
Наружно используют салеп в виде компрессов при нарывах, язвах и опухолях.
.