Ятрышник мужской
Ятрышник мужской представляет собой многолетнее травянистое корнеклубневое растение высотой до полуметра.
Корнеклубней у растения два яйцевидной формы продолговатые, один из которых старый и дряблый, а второй молодой и сочный.
Стебель прямостоячий, с влагалищными листьями, переходящий в длинный цветонос с соцветием на верхушке.
Листья крупные яйцевидной формы продолговатые и заострённые.
Цветки мелкие неправильной формы с лепестками пурпурово-фиолетового цвета собраны в многоцветковое соцветие колосовидной формы, расположенные на верхушке длинного цветоноса. Цветёт Ятрышник мужской с начала мая и до конца июля.
Плоды представляют собой небольшие и длинные многогнёздные коробочки с мелкими семенами внутри. Созревают плоды с середины июля и до конца августа.
Растёт в диком виде на лесных полянах и среди кустарников на территории европейской части России, в Крыму и на Кавказе.
Применяются в качестве лекарственного сырья молодые свежие и сушёные корнеклубни.
Молодые корнеклубни собирают в конце цветения растений, а высушенные корнеклубни называются клубнями салепа.
Салеп — это напиток, получаемый взбалтыванием смеси из порошка клубнелуковиц с горячей водой.
Химический состав растения Ятрышник мужской не изучен в достаточной степени, однако известно о содержании в корнеклубнях слизи, которая состоит из горечей и полисахаридов (декстрин, крахмал и пентозаны), а также в слизи содержится сахароза и эфирное масло.
В народной медицине используют салеп, оказывающий действие вяжущее, кроветворное, мягчительное, обволакивающее, общеукрепляющее, противовоспалительное, противосудорожное, тонизирующее и ранозаживляющее.
Салеп употребляют внутрь при отравлениях ядами, при заболеваниях желудка и кишечника с поносами, при воспалении мочевого пузыря, при нервном истощении и общем упадке сил, при простудных заболеваниях дыхательных органов с кашлем, при мужской половой слабости, а также при судорогах в конечностях и подагре.
Для приготовления салепа две столовые ложки порошка корнеклубней заливают стаканом кипятка (кипящего бульона или кипящего молока), а затем взбалтывают до получения густой слизи.
При взбалтывании добавляют в слизь четыре столовые ложки хорошего виноградного вина.
Полученный салеп употребляют внутрь по четверти стакана четыре раза в день.
.