Подсолнечник однолетний
Подсолнечник однолетний представляет собой однолетнее травянистое растение высотой до трёх метров.
Корневая система растения стержневая с отходящими в почву многочисленными длинными и ветвистыми придаточными корнями.
Стебель прямостоячий с черешковыми стеблевыми листьями и с цветочными корзинками на верхушке растения.
Листья на длинных черешках крупные сердцевидной формы и заостренные с зубчатыми краями.
Стебель и листья, плотно усеянные мелкими жесткими волосками, шероховатые на ощупь.
Цветочные корзинки крупные состоят из трубчатых цветков и краевых цветков.
Цветки трубчатые тёмно-жёлтого цвета многочисленные собраны в большие цветочные корзинки округлой формы, а краевые язычковые цветки в виде лепестков ярко жёлтого цвета расположены по окружности цветочной корзинки. Цветёт Подсолнечник однолетний с начала июля и до середины августа.
Цветки слабо пахучие и обладают приятным ароматом.
Плоды представляют собой небольшие продолговатые семянки яйцевидной формы и чёрного цвета с семенами белого цвета внутри. Созревают плоды с конца августа и до конца сентября.
Выращивается на полях и в огородах почти повсеместно на территории южной и средней полосы России.
Применяются в качестве лекарственного сырья язычковые краевые цветки и листья, которые собирают в период цветения растения.
Из семян Подсолнечника однолетнего получают Подсолнечное масло, которое также используется в лечебных целях.
Химический состав растения Подсолнечник однолетний не изучен в достаточной степени, однако известно о содержании в семенах белков и дубильных веществ, а также в семенах содержится жирное масло, органические кислоты (винная кислота и лимонная кислота), углеводы, фитин и хлорогеновая кислота.
В язычковых краевых цветках и листьях содержится бетаин, витамин В4, гликозиды, горечи, каротин, смолы и флавоноиды.
В народной медицине используют настойки, приготовленные из язычковых краевыех цветков с листьями, оказывающие действие противомалярийное, а также возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение.
Настои из из язычковых краевыех цветков с листьями употребляют внутрь при малярии, а также при плохом аппетите и желудочно-кишечных заболеваниях.
Для приготовления настойки пять столовых ложек измельчённых язычковых краевыех цветков с листьями заливают одним стаканом водки, а затем настаивают в закрытой посуде в течение десяти дней.
После этого полученную настойку процеживают и употребляют внутрь по половине чайной ложки три раза в день за полчаса до еды.
Подсолнечное масло употребляют внутрь в качестве средства лёгкого слабительного при запорах, а также в качестве средства очищающего сосуды от холестерина и жиров при атеросклерозе.
Наружно пережаренное Подсолнечное масло используют для согревающих компрессов при кашле, а также для масляных повязок при ожогах и ранах.
.