12.12.2016
Этиловый спирт
Этиловый спирт — это бесцветная легковоспламеняющаяся прозрачная горючая жидкость.
У этилового спирта имеется и другое название — этанол.
Получают этиловый спирт двумя способами — спиртовым брожением или гидратацией этилена.
Спиртовое брожение — это химическая реакция спиртового брожения глюкозы дрожжами, в результате которой образуется этиловый спирт и углекислый газ.
Традиционный способ получения этилового спирта — это спиртовое брожение таких органических продуктов как виноград, картофель, кукуруза, пшеница, рожь, рис, яблоки и другие продукты содержащие в своем составе углеводы.
В растворе, получаемом в результате брожения органических продуктов, содержится этилового спирта не более 15%.
Для того чтобы увеличить концентрацию этилового спирта в конечном продукте применяется процесс дистилляции (или перегонки), в результате которого получается жидкость с содержанием этилового спирта до 95,6%.
При перегонке бродильного раствора происходит в процессе дистилляции также и очистка конечного продукта. Прочитать остальную часть записи »